【COOKING】簡單輕鬆上手的入門級甜點焦糖烤布蕾

是西式料理中常見的飯後甜品

焦脆的糖衣和香醇的內餡

總是能為美好的一餐畫下完美的句點

今天，第一次嘗試這道甜點

真的是說有多簡單就有多簡單！！

---------- 六人份材料 ----------

蛋黃 : 6顆

砂糖 : 70g(布蕾) + 少許灑於表面(焦糖)

鮮奶油 : 250g

鮮奶 : 200g


---------- 做法 ----------

1.先開啟你的烤箱溫度調整至60度,預熱15分鐘

2.將所有材料混合攪拌均勻

*烹烤時間依做的份量而調整

依筷子戳進去是否還會有未成形的布蕾液體殘留而定

如果還有殘留那就再多烤一下～

像我們這次也不是一次ok的

烤到筷子戳下去再拿起來都沒有殘留的液體那就是好了唷！


6.在布蕾的上方撒上一層砂糖，用噴槍烤砂糖至顏色變成咖啡色

*我們是先將布蕾放冰箱，等到要吃的時候再鋪上砂糖烤焦糖，這樣就能吃到外熱內冷的雙重口感其實也很不錯！


焦糖烤布蕾真的是一道食材和做法都簡單的甜品，

正適合我們這種想要為你做點什麼卻又手殘的人嚐試，

雖然這次的焦糖烤得不好但是布蕾本身真的蠻好吃的，

所以就請包容他醜醜的外觀吧～

下次一定會更精進！