話說身為一名桃園人
都沒有好好品嚐過桃園地區の高檔料理
實在是太不像話了
因此今年 Woody & Well
決定利用在一起過の第六個生日尋找桃園異國美食去
於是大約爬了幾天的文章後
就直接預訂了這間隱身於巷弄間の無菜單阿根廷料理
【古弟私廚】
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| 法式蝦醬 |
僅從此道料理的名稱可以注意到
主角並不是三隻鮮蝦也不是脆皮の法式麵包
而是主廚精心特製的醬汁
利用三公斤的蔬菜與一公斤的蝦調配而成的佐料
再藉由法式麵包的吸附力將蝦醬沾附在上面
儘管這盤餐點的主角是醬汁
但鮮蝦的口感清脆
咬下去就知道是極為新鮮の蝦，不粉不爛
不過與蝦醬比起來，個人還是更愛蝦子の扎實感 ~ A_A
不過法式麵包的表皮有些硬且帶點韌
一個不小心就會在W小姐面前齜牙裂嘴的分食這塊麵包
想到那畫面......覺得實在有點太過真實....A_A
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| 黑豆湯 佐莎莎醬 |
黑豆湯很濃郁
在台灣的確是很少接觸過這道料理
由於是第一次嘗試，所以說不上好喝
但也不難喝
我想這一切都只能用新奇來形容
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| 莎莎醬（內有洋蔥、香菜等） |
前幾匙會直接品嚐湯頭最原始の口感
之後可以放入些許的莎莎醬增添不一樣の味道
不過由於莎莎醬是洋蔥、香菜等重口味的食材所搭配而成的
所以如果你一個不小心加太多時
洋蔥的辣味可是會毫不留情の直衝腦門唷！
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| 巴薩米克油醋沙拉 |
沙拉裡的蔬果都很新鮮
部於上層的白雪為起司粉
整體の口感略甜
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| 西班牙燉飯(招待) |
由於今日古弟正在接受媒體採訪～比較忙
所以特別招待我們中午用餐的客人一份西班牙燉飯
燉飯中帶點番茄味，不油不膩，吃起來很順口
再搭配一些檸檬汁則更能增添燉飯的香氣
而此道料理是W小姐認為吃過排名前幾名好吃の燉飯唷！
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| 慢烤羊肋排 |
終於可以開始大口吃肉啦！！！
首先帶來的料理是：慢烤羊肋排
藉由幾個小時的烘烤
將羊肉の表皮烤的又酥又香
而裡面的肉質則依舊保有水份
不僅軟嫩更是散發出濃濃の羊味
由於我本身極度熱衷於這種羊騷味
所以吃起來更是特別過癮、特別爽快！！～
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| 慢烤羊肋排 |
酥脆的外皮與滲出的油脂
使得每一塊羊肋排都發揮的淋漓盡致
讓人感覺特別幸福
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| 慢火烘烤帶骨牛排 |
接下來則為大家帶來另一個重頭戲：帶骨牛肉
這一塊一塊的牛肉......
光是用看的就令人垂涎三尺啊.......
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| 帶骨牛小排(油花面) - 搭配蔬菜盤 |
服務生將帶骨的牛小排切成片端給每一位客人享用
值得注意的是
不論是海鹽、胡椒粉或是莎莎醬最好都不要直接淋在肉上
因為一旦淋上之後就無法改變它的鹹、甜口感
所以最好的方式就是將這些調味の食材放置在餐盤的一旁
需要什麼樣的味道，再去加以調味即可
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| 莎莎醬（與牛排搭配用） |
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| 蔬菜盤（與牛排搭配用） |
由於避免客人一直吃肉吃到膩
可以藉由蔬菜盤及莎莎醬來沖淡牛肉的油膩感
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| 帶骨牛小排(脆皮) |
藉由慢烤的方式將牛肉的水分鎖住
與以往一般牛排不同之處在於
即使全熟，卻一點也不老
反而像是燉了很久很久の牛肉一樣
非常之軟嫩
不僅肉質中帶點牛奶の香味
脆脆的薄皮也少不了
我想這就是慢火燒烤全熟牛排の厲害！！！
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| 帶骨牛小排 |
一刀一刀劃下，清楚看見每一條肉的紋路
沒有滲出一滴血，只滲出那自然的油脂
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| 骨邊肉 |
來來來～服務生再度端出下一道美食：骨邊肉
這部位的肉帶點筋
所以會比較韌一些
口感與前面幾道料理比較不同
但仍舊是美味的一道牛料理
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| 骨邊肉 |
不過不得不說
吃了這麼多美味的牛肉
其實真的會有點膩...Orz
因此我跟古弟多要了幾片蘋果片來去油解膩一下
發現一小塊牛肉搭配一小片蘋果的口感更是美味
因為蘋果本身帶點酸 帶點甜
再與牛肉搭配後，不會直接嘗到牛肉油膩的味道
反倒是徹底去了油
使得整個口感變得非常順口、清甜
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| 檸檬蛋糕 |
個人覺得這道甜點也是去油解膩用的
蛋糕略帶點甜味
利用檸檬的味道讓人感覺清爽、舒服
-----【總結】-----
羊肉與牛肉的部分真的是沒話講，非常美味
但自己可能無法一直吃這類的餐點
因為吃到後面覺得非常油膩
身體有點無法負荷...Orz
從一開始的美味吃到後期有點吃力
不過我想外國的朋友應該會是大大的滿足
因為他們本身就很習慣吃這類型的排餐
此外，由於他的牛排屬於全熟且不帶血
所以如果有長輩要來吃的話肯定是完全沒問題的喔！！
- 餐廳：古弟私廚
- 消費日期：2016.01.31
- 消費金額：NTD 1500 元/人（只收現金）
- 電話：03-3365767（採提前預約制，可別直接殺過去，是會撲空的喔！）
- 地址：桃園市信光路91號
- 粉絲專頁：https://www.facebook.com/gutysdulcehogar
- 營業時間：週二-日 12:00-15:00, 18:00-21:00
- 用餐環境：餐廳為兩層樓，情侶約會或是團體聚會均適合，環境及廁所也很乾淨
- 推薦等級：❤❤❤（怒不推/有點不推/可接受/小小推/超級大推）
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